豆腐をお好みの大きさに切り器に盛る。

きゅうり、みょうが、長ネギは細切りに。ザーサイは粗く刻む。
切った材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

２を１の上に乗せ、最後にごま油、しょう油をたらす。