オリーブオイルを弱火で熱し、スライスしたにんにくを入れ、じっくり香りを引き出す。

にんにくが黄金色になったら、火を中火にし、にんにくの芽、白まいたけを入れ、炒める。

火が通ったら、みじん切りしたブラックオリーブとアンチョビ、ズワイガニを入れ、温める程度に火を入れる。

パスタを茹で、アルデンテより1分くらい早めにザルにあげる。ソースと絡めながら、アルデンテまで火を通していく。