トマトは湯むきをし、適当な大きさに刻む。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマト、カニを入れ、塩コショウで味を調える。

牛乳を入れて煮詰めて完成。
パスタにかけたら最後にチーズを適当な大きさに切ってちらす。