ナスを輪切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンで焼き、一旦お皿に上げる。

フライパンで挽肉を炒め●を入れ牛乳をゆっくり加えてホワイトソースを作る。

２にトマトのざく切りを加え崩れるまで煮込む。塩コショウであじを付け、足りなければ牛乳も加える。

お皿にソースとナスを入れ、とろけるチーズを乗せオーブンでチーズを溶かす程度に焼いて完成！