調味料2つ！簡単チャプチェ
さくら2531 @cook_40051532
本当に簡単で美味しいです♪ごはんが進みますよ～(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
春雨好きの私。チャプチェを自分なりに簡単に作ってみました☆いつも冷蔵庫にある野菜たくさん入れて作ってます♪
調味料2つ！簡単チャプチェ
本当に簡単で美味しいです♪ごはんが進みますよ～(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
春雨好きの私。チャプチェを自分なりに簡単に作ってみました☆いつも冷蔵庫にある野菜たくさん入れて作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は水につけて軽く戻す。少し柔らかくなったらはさみで半分に切る。(工程写真は倍量で作ってます。)
-
- 2
豚肉、人参、玉ねぎ、セロリ、ピーマンは5㍉幅くらいの細切りにし、豚肉は醤油大1をもみ込んでおく。にんにくはみじん切りに。
- 3
フライパンににんにく、ごま油大1を入れて弱火で熱して香りを出す。香りが出たら豚肉を入れ強火で1分程放置。
- 4
1分したらほぐしながら炒める。肉の色がだいたい変わったら玉ねぎ、人参、セロリを強火で入れ炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら具をドーナツ状に広げ真ん中に春雨を入れ、水100㏄を入れる。春雨の水はしっかり切らなくてOK。
-
- 6
春雨の上にもやしをおき、蓋をして強めの中火で3分煮込む。
-
- 7
3分たったら混ぜて春雨の硬くないかチェック。硬ければ少し水を足してください。
- 8
ピーマン、醤油大1.5、オイスターソース大1.5を入れ、強火で炒める。
- 9
混ざったら仕上げにごま油大1を回し入れ、混ざったら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは･･･豚肉に醤油をもみ込むことと、生のにんにくを使うことくらいです！
味の濃さは最後の醤油とオイスターソースで調整してください。セロリはなくてもいいですが、苦手じゃない方はぜひ入れてみてください！椎茸や長ネギなどあるお野菜でどうぞ☆
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