梨を３～５ミリ幅の角切りにする。
くるみを大きめに砕く。

かぼちゃにレンジ等で火を通す。
荒熱が取れたら、豆乳を加えて少しダマが残るくらいまでかぼちゃを潰す。

２に梨を加えて混ぜる。全体が馴染んだらくるみを加えてざっと混ぜ、10分ほど置いて味を馴染ませる。