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豆乳チーズケーキ
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豆乳チーズケーキ-レシピのメイン写真

豆乳チーズケーキ

manna*
manna* @cook_40071414

豆乳でヘルシーに♫
レモンが入って素朴で優しい味。
このレシピの生い立ち
豆乳でチーズケーキを作りたいと思い…

18㎝型         厚め  (薄め)

豆乳でヘルシーに♫
レモンが入って素朴で優しい味。
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豆乳でヘルシーに♫
レモンが入って素朴で優しい味。
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材料

  1. クリームチーズ 250g (200g)
  2. 砂糖 70~80g (60g)
  3. 卵 2個 (1個)
  4. レモン汁 レモン半個分(大さじ2.5)
  5. 薄力粉 大さじ2 (大さじ1)
  6. 豆乳(半量を牛乳にしてもOK) 200cc (150cc)
  7. (水切り)ヨーグルト 50cc (50cc)
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作り方

  1. 1

    まず、型に紙をひいておく。

  2. 2

    レモン汁にします。

    • 豆乳チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    クリームチーズはレンジで30秒ほど温めて柔らかくします。

  4. 4

    木べらでクリームチーズを混ぜます。
    そして砂糖を少しずつ入れていきます。

    • 豆乳チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    そしてよく混ぜる!!

  6. 6

    卵を割り入れレモン汁も入れ、木べらをハンドミキサーに変えてよく混ぜる。

    • 豆乳チーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    ヨーグルト、豆乳、薄力粉を入れて少し混ぜる。
    オーブン170℃で予熱を開始する。

  8. 8

    その間に型に流し入れる。

  9. 9

    45分~55分様子を見ながら焼いてきれいな焼き色がついて竹串などでさして生地がついてこなければ完成♡

    • 豆乳チーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    出来上がったら冷ます。冷めたら紙をはがして冷蔵庫へ。

    • 豆乳チーズケーキ作り方10写真
  11. 11

コツ・ポイント

レモン効果であまり豆乳の味は気にならないです。
厚さが厚めと薄めタイプ2つありますが上の写真は薄めで作りました。

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manna*
manna* @cook_40071414
2011/10/06 11:02に公開
大阪府在住。大学生ですあまり更新出来てませんが…汗気ままにやっています^^みなさんのレシピを参考にしてもらいますのでよろしくおねがいします★☆★
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