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オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター
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オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター-レシピのメイン写真

オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
このレシピの生い立ち
オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)

オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
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オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)

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オクラの豚肉巻き カレーマヨフリッター

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
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オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)

オクラを豚肉でクルクルと巻き、カレーマヨネーズ風味の衣をたっぷり塗して揚げました。
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オクラが山盛り収穫できる季節はオクラ料理ばかりです(笑)

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材料

3人分
  • オクラ 10本
  • 豚薄切り肉 10枚
  • 塩・こしょう 少々
  • ●小麦粉 大さじ3
  • ●マヨネーズ 大さじ3
  • ●カレーパウダー 大さじ1
  • ●水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    オクラは塩もみして産毛を取り除き、ガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とす。

  2. 2

    豚肉を広げて塩・こしょうを振り、オクラをのせてクルクルときつめに巻く。

  3. 3

    ●をあわせた衣を塗し、170℃の油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

カレーパウダーはお好みで加減してください。
衣はたっぷり塗した方が美味しいです。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2011/10/14 09:03に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

カレー 肉巻き フリッター オクラ カレー粉 豚薄切り肉 小麦粉

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