ベーコンを適当に切り、タマネギはスライス。

卵黄と酒粕はよく混ぜておく。今回は酒粕大さじ1で。

適当な量のお湯でベーコン・タマネギと共にインスタントラーメンを茹で始める。

お好みで他の野菜やキノコ類を加えるのも吉。

酒粕と卵黄に液体スープ又は水溶きスープの三分の一程度を加え、よく混ぜる。

粉末水溶きの場合は、油もここで加えておく。

インスタントラーメンは所定時間よりも短めに茹で上げ、ザルで湯を切り、丼に移す。
すぐに、手順4をかけ廻し、手早く混ぜる。