いちじくの皮をむき耐熱タッパーに入れ、更にポッカレモン、上白糖（いちじくの重量の１０％分）を振りかけ２～３時間常温に置く

１のタッパーに蓋をして、６００ワットのレンジで３分加熱する。その後、アクが出ている場合はスプーンでアクを取る。

タッパーの蓋を外し、白ワインを入れ６００ワットのレンジで５分加熱する。この際蓋は外す事！

レンジから取り出し、冷まして完成。