ケーキマーガリンを大きめのボウルに出しておいて、やわらかくしておく。

さつまいも、プルーンを1～2cm角に切り、はちみつと水を加え、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで3分チン。

(2)は平らにして冷ましておく。
☆オーブンを180度に予熱。

(1)のボウルに油と砂糖を加え、マーガリンのダマが無くなるまでヘラで練る。

卵を割りいれ、ホイッパーでよく混ぜる。

牛乳、HMを加え、ヘラで切るように混ぜる。なるべく練ったり泡立てたりしないように！

冷めた(2)を加え、切るように混ぜる。

型に流し入れ、トントンして空気を抜き、30～35分焼く。