いちじく＊茄子＊生ハムのオイルマリネ

Name: いちじく＊茄子＊生ハムのオイルマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく １～２個; なす 小１本; 生ハム ６枚程; ○オリーブオイル 大さじ２～; ○岩塩 適量; ブラックペッパー 適量

とびきりお奨めな夏限定マリネ。
短時間で簡単、美味です♪
このレシピの生い立ち
以前、ホテルで食事をしてきた母がいたく気に入り、見よう見まねで家で再現してくれたいちじくのマリネ。　
私好みの材料でアレンジしました。

材料

２人分

茄子はトロンとなるくらいまで、少し長めに茹でた方が口当たりが良いです。
生ハムの塩分もあるので、味をみながら岩塩を加減してください。
冷蔵庫で冷やすとよりおいしく頂けます。

かのん..ｐｊ. @cook_40022560

2008/07/25 06:14に公開

主人と15歳の息子との３人家族❀特にパスタが作るのも食べるのも大好きです。主人や息子も喜んで食べる皆さんのおいしいレシピの数々に、そしてレシピを見て下さった皆様、つくれぽ下さる皆様に、心の底から感謝です。お菓子作りにハマリ中。オーブンで焼き上がりを待つ間の後片付けの時間が幸せ気分で大好きです♪

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