かぼちゃは種をとり５mm弱の薄切り、玉ねぎも薄切りにしておく。。

フライパンにバターを溶かし、かぼちゃ、玉ねぎをいれて炒め、小麦粉を入れてさらにいためる。コンソメスープ、牛乳、ヨーグルトを入れて弱火で煮る。塩、こしょうで味を整える。

耐熱皿にバター（記載外）をぬり、２を入れとろけるチーズをのせる。温めておいたオーブントースターで５分くらい焼く。