♪ジャージャー麺風きしめん♪
あきてぃんくる @cook_40071442
隠し味はパンプキン❤
お野菜たぁっぷりの肉みそをきしめんで♪
練りゴマでもっちり麺に☆
このレシピの生い立ち
名古屋人のじゃじゃ麺❤
♪ジャージャー麺風きしめん♪
隠し味はパンプキン❤
お野菜たぁっぷりの肉みそをきしめんで♪
練りゴマでもっちり麺に☆
このレシピの生い立ち
名古屋人のじゃじゃ麺❤
アプリでひらく作り方
- 1
☆用意するもの☆
きしめんは、表記の通りにゆでる。 -
- 2
肉味噌作りスタート
☆をといておく。
-
- 3
◎は全てみじん切りにする。
POINT:キノコ類は事前に冷凍してあるとみじん切りにしやすいです。
-
- 4
フライパンに■を入れて火にかける。
温まったら【ひき肉】→行程③→行程②の順で入れとろみが出るまで煮る。 -
- 5
茹で上がったきしめんの上に練りゴマをかけ、上から肉みそと湯引きしたもやしをのせる。
-
- 6
☆完成☆
-
コツ・ポイント
行程②では完全に味噌が溶けなくても火にかける段階で溶かしていけば大丈夫です♪
■の材料は、火にかける前にまぜてしまうのがPOINT♪油に旨みが染み出ます♪
生の南瓜をみじん切りにするのは固くて大変なので、軽く蒸すと包丁が通りやすいです♪
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