鶏肉は一口大、人参は２−３ミリ程度の厚さで２センチ角、バジルは１−２センチ、ニンニクは細かく切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと唐辛子を入れて、弱火で１分程度炒めます。

２を中火にして鶏肉、人参を入れて、鶏肉に火が通るまで炒めます。途中で塩、黒コショウもします。

３にバジルを加えて、２０秒程度炒めて、完成です。