ボウルに強力粉、黒砂糖、黒ごま、ドライイーストを入れる。

そこへ、人肌に温めた牛乳を入れて軽く混ぜる。

塩とマーガリンをいれ１０分程捏ねる。（手に生地がつかなくなる程度）ボウルに入れ、ラップをかけて一時発酵へ。（約４０分）

約１０等分に分け、ベンチタイム（約１０分程）

生地を丸め直し、二次発酵へ（約４０分）
生地が乾かないように、ラップを掛けておく。

生地が約２倍に膨れたら、１９０度のオーブンで１６分焼く。（焼き時間は、調整してください）

生地を丸め直し、二次発酵へ（約４０分）生地が乾かないように、ラップを掛けておく。
オーブンを１９０度に予熱しておく。