手作り！まろやか！みかんのリキュール

Name: 手作り！まろやか！みかんのリキュール
Cuisine: 日本語
Ingredients: みかん 10個; ホワイトリカー 900ml; 氷砂糖 1/2カップ（約70ｇ）

みかんの美味しい季節になったので、作ってみました。果実をミキサーにかけてからつけると、よりマイルド＆ジューシーに！
このレシピの生い立ち
リキュール用の瓶が空いたので、作ってみました。
邪道かもしれませんが、果実をミキサーにかけてから漬けると、よりまろやかで美味しくなったんで、レシピを変更しました(^^)

手作り！まろやか！みかんのリキュール

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

みかん 10個
ホワイトリカー 900ml
氷砂糖 1/2カップ（約70ｇ）

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作り方

1

みかんは、1㎝くらいの輪切りにし、ミキサーにかけます。。
2

密閉できる瓶に材料すべてを入れ、2週間以上漬け込んでできあがりです。

コツ・ポイント

果汁から甘みが充分出ますので、氷砂糖は少なめでも。
薄皮やスジは可能な限り取り除いてください（あまり残っていると渋みがでてしまいますので…）

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2013/01/12 12:19に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

みかんリキュール

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