シンプル☆チョコレートケーキ
ビフテキ子 @cook_40051863
小さいころから母親に作ってもらっていた我が家のチョコレートケーキレシピです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母親が作ってくれたチョコレートケーキです。
シンプル☆チョコレートケーキ
小さいころから母親に作ってもらっていた我が家のチョコレートケーキレシピです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母親が作ってくれたチョコレートケーキです。
作り方
- 1
強力粉とココアは一緒にふるいにかけておき、バターはレンジでチンして液状にしておく。
- 2
卵を黄身白身に分けて、まずは白身を写真のように落ちてこないぐらいまで泡立てていく。
-
- 3
砂糖を入れてさらに泡立てて、黄身を入れてさらにさらに泡立てる。
- 4
ふるった粉を3回に分けて混ぜ入れ、バターも3回に分けて混ぜ入れる。木べらでさっくりと。
- 5
型に流し入れたら、テーブルなどにとんとんして空気を抜き、予熱で温めておいたオーブンに入れて170℃で30分ほど焼く。
- 6
ミルクパンに生クリームを入れて弱火で温め、チョコとバターを割り入れる。
- 7
スポンジが焼けたら温かいうちにチョコレートを塗っていく。
-
- 8
チョコが乾いたら、最後にフォークなどで線を入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
白身をたくさん泡立てるとふわふわのスポンジになります。チョコクリームに使う板チョコはガーナを使うとなぜか分離してしまうので、いつも明治をつかってます。
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