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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

圧力鍋で簡単早い！！一緒に付け合せの野菜も煮込んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
私自身魚が食べられるきっかけがカレイです♪誰にでも好まれるような味付けにチャレンジ中です

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

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材料

２人分
  • カレイ ２匹
  • 砂糖 大さじ１
  • 昆布だししょうゆ 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 水 ２５０ｃｃ
  • 生姜 薄切り２枚
  • 付け合えの野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にカレイと調味料、生姜、お好みの野菜（今回はごぼう）を入れ、蓋をして５分加熱します

    • カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    ５分加熱したら火を止め圧が下がるまで待ちます

  3. 3

    圧が下がったら魚を取り出し、簡単に火が通る野菜など（今回はしめじ）を入れ煮汁を少しとろみが出るまで５分程度煮詰めます

  4. 4

    お皿にカレイを乗せ、野菜をトッピングし、煮汁をすこし垂らして完成です

コツ・ポイント

時間がなければ３を省いても大丈夫です
煮汁に一晩漬け込むと味がしみて更に美味しいですよ♪
漬け込む際には加熱時間は３分くらいで、食べる前に温め直すと良いですよ

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716
2011/10/14 05:57に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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