コーヒー牛乳の渦巻き食パン
さー♪♪ @cook_40091088
ＨＢで簡単に生地が作れちゃうﾌﾜﾌﾜでﾗﾌﾞﾘｰな食ﾊﾟﾝです♪
このレシピの生い立ち
コーヒー牛乳が残っていたのでそれをパンに利用してみようかと…(笑
コーヒー牛乳の渦巻き食パン
ＨＢで簡単に生地が作れちゃうﾌﾜﾌﾜでﾗﾌﾞﾘｰな食ﾊﾟﾝです♪
このレシピの生い立ち
コーヒー牛乳が残っていたのでそれをパンに利用してみようかと…(笑
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として食パン型にショートニングを塗っておく
- 2
Aの材料をＨＢに投入し生地作りを開始。
各社のＨＢにより時間は異なるものの20〜25分程こねて取り出す。 - 3
次はBの材料をＨＢに投入し【2】同様こねる。
こね上がり取り出す際に手に粘るので、薄力粉をてに付けてから取り出すと良い - 4
ベンチタイムｗ
- 5
生地をパン型に合わせ綿棒で長方形に伸ばして二枚を合わせます。
この時空気が入っていたら抜きます。 - 6
合わせた生地をクルクルと巻いていき…
- 7
巻き終わりを閉じます
- 8
巻き終わりを下にしてショートニングを塗った型に入れて、二時醗酵させます
- 9
十分に膨らんだら表面にハケで牛乳を塗り、霧吹きをして180℃で30〜35分焼きます
- 10
焼き上がり後型ごと少し上から落として蒸気抜きをします
- 11
しっかりと冷ましてからカットして出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンはメーカーにより微妙に違うので、170℃でもいいかもしれません。
私が作ると大雑把になりがちなので、ﾊﾞﾀｰが少し多かったり、牛乳が少し多かったりしますが、それでも何とかなりますよｗ
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