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豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。
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豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。-レシピのメイン写真

豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
東京

豚ロース薄切り、生姜焼きにしか使っていないなんてもったいない!

ヨーグルトと酒入りの下味に漬け込んでから揚げると、豚肉とは思えないほど柔らかくジューシーな唐揚げに大変身♡

「豚肉ってパサパサしそう…」と思ったら、ぜひ一度お試しください♪

ご飯がすすむみんなが大好きな味で、お弁当やおつまみにもぴったりです!

豚ロース薄切り、生姜焼きにしか使っていないなんてもったいない!

ヨーグルトと酒入りの下味に漬け込んでから揚げると、豚肉とは思えないほど柔らかくジューシーな唐揚げに大変身♡

「豚肉ってパサパサしそう…」と思ったら、ぜひ一度お試しください♪

ご飯がすすむみんなが大好きな味で、お弁当やおつまみにもぴったりです!

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豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
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豚ロース薄切り、生姜焼きにしか使っていないなんてもったいない!

ヨーグルトと酒入りの下味に漬け込んでから揚げると、豚肉とは思えないほど柔らかくジューシーな唐揚げに大変身♡

「豚肉ってパサパサしそう…」と思ったら、ぜひ一度お試しください♪

ご飯がすすむみんなが大好きな味で、お弁当やおつまみにもぴったりです!

豚ロース薄切り、生姜焼きにしか使っていないなんてもったいない!

ヨーグルトと酒入りの下味に漬け込んでから揚げると、豚肉とは思えないほど柔らかくジューシーな唐揚げに大変身♡

「豚肉ってパサパサしそう…」と思ったら、ぜひ一度お試しください♪

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材料

2~3人分
  • 豚ロース薄切り 200g
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1~
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ6
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉にヨーグルト、醤油、酒、にんにく、しょうが、砂糖、黒こしょう、カレー粉を加えて揉み込む。

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方1写真
    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で30分~2時間漬ける。

  3. 3

    漬け汁を軽く指などで拭って落とす。(⚠️キッチンペーパーでは拭かない)

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方3写真
  4. 4

    キッチンばさみなどで5~7cmくらいに切る。

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方4写真
  5. 5

    肉をくしゃっと丸めて片栗粉をつける。

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方5写真
  6. 6

    フライパンに1cmくらい油を入れて170~180℃に。
    肉を丸めた状態で片面2分ほど→裏返して1~2分揚げ焼きする。

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方6写真
  7. 7

    表面がカリッとして、中心まで火が通ったら取り出す。完成!

    • 豚ロースは生姜焼き?いいえ、唐揚げにしましょう。作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉は「薄く」ではなく、かなりしっかりめにつけてください。

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ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
2026/10/03 11:27に公開
東京
大学を中退して、現在は精神科に通いながらひっそり生きている社会不適合者です。インターネットでは威勢がいいタイプのネット弁慶。現実ではだいたいおとなしくしています。お料理とインターネットが好きで、暇さえあれば料理を作ったり、ネットを徘徊したりしています。猫も飼っているので、もしかしたら料理に猫の毛が……入りません。たぶん。最近は『アイカツ!』にハマっています。かわいい女の子とキラキラした世界は、心の栄養。そして何より、彼氏に保護されてお世話してもらいながら生きています。おかげさまで今のところ周囲に大きな迷惑をかけずに済んでいますが、野に放たれるとどうなるかは本人にも分かりません。彼氏という飼育員のもとで平和に暮らしている、「社会に出すとヤバい特級呪物」それが私です。Xの垢 @yxc5dtiktokの垢 user62151783386172instagramの垢 lion.2326049youtubeの垢 @ojal8284レシピを一部変更・書き足すことがあるので注意してください。
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このレシピのキーワード

から揚げ しょうが焼き 片栗粉 豚ロース薄切り 酒 カレー粉 ヨーグルト

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