簡単ニュージーランドローストチキン
TetoNZ @cook_40086241
ファームの国ニュージーランドではロースト料理レシピがいっぱい。クリスマスに、パーティーに、普段ご飯に大活躍です。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに移住してからもう何十回以上焼いてきたロースト。忙しい日には、肉を買ってきて、詰め物もなしで塩だけふって、オーブンに放り込むだけ。残ったお肉はカレーや炒め物に、骨はスープにと大活躍で簡単なのでご紹介しました♪
簡単ニュージーランドローストチキン
ファームの国ニュージーランドではロースト料理レシピがいっぱい。クリスマスに、パーティーに、普段ご飯に大活躍です。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに移住してからもう何十回以上焼いてきたロースト。忙しい日には、肉を買ってきて、詰め物もなしで塩だけふって、オーブンに放り込むだけ。残ったお肉はカレーや炒め物に、骨はスープにと大活躍で簡単なのでご紹介しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥は外と内側を水で軽く洗いペーパーキッチンで水分を取る。塩を全体にまぶし手でしみこむようにマッサージする。
- 2
野菜を乱切りにする。大きめがおいしい。
- 3
詰め物を作る。パンを粗くちぎり、薄切りにした玉ねぎと一緒にフードプロセッサーにかける。（あればハーブも入れる）
-
- 4
このようになれば完成。オーブンを１８０度で余熱スタート。
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- 5
つめます。ぎゅうぎゅうつめて。
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- 6
つまようじで口を閉じます。
-
- 7
野菜とともに並べて焼きます。（あればローズマリーも置いて香りづけに♪）１８０度のオーブンで約１時間半焼きます。
-
- 8
透明の肉汁が出てくるようならオッケー。盛り付けていただきまーす。
-
コツ・ポイント
★詰め物はなくてもできます。また、塩コショウ、バターをまぶしたご飯をつめても。今回は、バジルを入れました。
☆皮に油を塗ってもパリッと仕上がります。
★ソースは塩コショウ、レモン塩、焼肉のたれ、グレービーソースなんでも合います。
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