☆アレルギー対応☆米粉クリーム
あとぴっちゃん @cook_40057395
小麦粉、たまご、乳製品、大豆不使用。
カスタードのようなフルーツクリーム♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の長男のために色んなレシピを組み合わせて自分なりに、試作を繰り返した集大成♪
☆アレルギー対応☆米粉クリーム
小麦粉、たまご、乳製品、大豆不使用。
カスタードのようなフルーツクリーム♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の長男のために色んなレシピを組み合わせて自分なりに、試作を繰り返した集大成♪
作り方
- 1
お鍋に米粉を入れ、だまにならないようにジュースを半分ずついれてよく溶かしてください。
-
- 2
中火でまぜていくと、ところどころ半透明になってくるので、そこで一旦火を止めお砂糖と粉寒天をいれる。
-
- 3
火を止めて、お砂糖と粉寒天が溶けたらもう一度火をつけて弱火で濃度を調整してできあがり。
-
- 4
かたまりだしたら、早いので一旦火を止めてください。そうしたら、濃度の調整がしやすいです。
コツ・ポイント
使うジュースによって、ちょっぴりちがったお味に。
ミックスジュース→フルーティーに。
りんごジュース→カスタード風に。
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