アーモンドココアクッキー

なんしぃ0 @cook_40091153
香ばしくビターな味を
アーモンドスライスとココアを使って
バターとサラダ油を半分ずつにして、バターの量を抑えています
このレシピの生い立ち
今回のターゲットはアーモンドスライスです。
一キロ来たのでその消費に。
アーモンドココアクッキー
香ばしくビターな味を
アーモンドスライスとココアを使って
バターとサラダ油を半分ずつにして、バターの量を抑えています
このレシピの生い立ち
今回のターゲットはアーモンドスライスです。
一キロ来たのでその消費に。
作り方
- 1
小麦粉、ココア、アーモンドプードルをふるっておきます。
常温でやわらかくしたバターと砂糖を泡だて器ですりまぜます。 - 2
白っぽくなったらサラダ油を入れ、さらにまぜます。
- 3
といた卵を少しずつ加え、そのつどまぜていきます。
- 4
粉類を入れます。
写真は直接ふるい入れています(^^;)
目に詰まったアーモンドもふるいをひっくり返して入れてます。 - 5
ヘラで切るように軽くまぜ、アーモンドスライスを入れてさらにまぜます。ひとまとめにしたら
形を整えます。私はジップロックに - 6
冷凍庫で切りやすい固さに冷やし、(数時間)5~10mmの厚さに切ります。
170℃に余熱したオーブンに15~20分。 - 7
二つずつラッピングしました。
ごちゃまぜ団体戦用。みんなに配ります(^^)
コツ・ポイント
アーモンドの焼き色について
我が家のオーブンでは下段だと白く、上段で焼くと焼き色がつきます。
温度を多少上げたり焼き時間を調節したりしてお好みの色にしてくださいね。
アーモンドプードルはスライスをフードプロセッサーにかけて作りました。
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