リンゴとサツマイモのパウンドケーキ
もこぴぃ @cook_40020148
つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪
このレシピの生い立ち
さつま芋大好き!でついつい余るほど買ってしまったので
簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^
リンゴとサツマイモのパウンドケーキ
つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪
このレシピの生い立ち
さつま芋大好き!でついつい余るほど買ってしまったので
簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^
作り方
- 1
リンゴは小さ目(5ミリ角程)のさいころ型に切る。
さつま芋は、火が通りやすいくらいの大きさに切り
→蒸し器で蒸す
or湯がいて粉吹きにする。 - 2
ボールに入れたマーガリンを泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜ、砂糖とハチミツを加える。
- 3
②にホットケーキミックス、溶いた卵、牛乳を加えてさっくり混ぜる。
- 4
①で蒸すor粉吹きにしたさつま芋をつぶし、角切りリンゴと共に③に加え、よくかき混ぜる。
- 5
パウンドケーキの型2つに、それぞれ均等に流し込む。空気を抜く(型を上からトントンと落として)。
表面にそれぞれ小さじ1杯ずつのミロを振りかけ、フォークで軽くマーブル状になるように混ぜる。
- 6
180度のオーブンで40分焼いて完成!
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは、買い置きしておくと便利です。パウンドケーキやらドーナツやら簡単に作れるので^^
マーブルケーキにしたいとき、ココアパウダーが無かったので、ミロで代用。ちょっと甘くなるような気もしますが、チョコ風味は子供が喜んでくれます。
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