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リンゴとサツマイモのパウンドケーキ
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リンゴとサツマイモのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

リンゴとサツマイモのパウンドケーキ

もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148

つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪
このレシピの生い立ち
さつま芋大好き!でついつい余るほど買ってしまったので
簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^

つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪
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さつま芋大好き!でついつい余るほど買ってしまったので
簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^

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リンゴとサツマイモのパウンドケーキ

もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148

つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪
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簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^

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材料

パウンド型2本分
  • りんご 半分
  • さつまいも 中2本
  • ホットケーキミックス 200グラム
  • 卵 Lサイズ2個
  • 牛乳 100cc
  • マーガリン 大さじ2~3
  • 砂糖 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ2
  • ミロ(仕上げ用) 小さじ1/型(計2)
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作り方

  1. 1

    リンゴは小さ目(5ミリ角程)のさいころ型に切る。

    さつま芋は、火が通りやすいくらいの大きさに切り
    →蒸し器で蒸す
    or湯がいて粉吹きにする。

  2. 2

    ボールに入れたマーガリンを泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜ、砂糖とハチミツを加える。

  3. 3

    ②にホットケーキミックス、溶いた卵、牛乳を加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    ①で蒸すor粉吹きにしたさつま芋をつぶし、角切りリンゴと共に③に加え、よくかき混ぜる。

  5. 5

    パウンドケーキの型2つに、それぞれ均等に流し込む。空気を抜く(型を上からトントンと落として)。

    表面にそれぞれ小さじ1杯ずつのミロを振りかけ、フォークで軽くマーブル状になるように混ぜる。

  6. 6

    180度のオーブンで40分焼いて完成!

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは、買い置きしておくと便利です。パウンドケーキやらドーナツやら簡単に作れるので^^

マーブルケーキにしたいとき、ココアパウダーが無かったので、ミロで代用。ちょっと甘くなるような気もしますが、チョコ風味は子供が喜んでくれます。

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もこぴぃ
もこぴぃ @cook_40020148
2007/10/20 09:47に公開
日々、時短料理を研究中♩
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ りんご さつま芋 はちみつ 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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