キャベツは一口大、長ネギは縦半分に切って小口切りにする。

①と水を鍋に入れて、弱火で蒸し煮。

あさりは水で洗い、酒（分量外）で酒蒸しにしておく。

③の野菜が柔らかくなったら、牛乳、お吸い物の素、④を入れて、煮立たせないように温めたら完成。お好みで黒胡椒を。