ミートソースの揚げパン

パすけ
パすけ @cook_40044596

食パンを使って自宅で簡単に出来る揚げパンです。旨みの詰まったミートソースと一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
自宅で揚げパンを食べたくて考えました。

ミートソースの揚げパン

食パンを使って自宅で簡単に出来る揚げパンです。旨みの詰まったミートソースと一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
自宅で揚げパンを食べたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 100g
  2. 食パン(8枚切り) 8枚
  3. 1個
  4. パン粉・小麦粉・油・水 適量
  5. 塩・胡椒 各少々
  6. 【A】
  7. タマネギ(みじん切り) 1/4個
  8. シイタケ(みじん切り) 2個
  9. ニンニク(みじん切り) 1片
  10. 【B】
  11. トマト缶(カット) 1/2缶(200g)
  12. 味噌・醤油・みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れて【A】を強火で炒める。2分程炒めてしんなりしたら挽き肉を加える。

  2. 2

    肉が茶色く色づいたら【B】を入れる。強火で時折混ぜながら3分程煮詰める。塩・胡椒で味を調えたら、一旦取り出す。

  3. 3

    食パンは耳を取り手で潰して薄くする。パンに具をのせて小麦粉と水(各大さじ1)を混ぜ合わせたものでのりをして封を閉じる。

  4. 4

    小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につける。170℃の油でこんがりと焼き色がつくまで揚げたら完成。

コツ・ポイント

具は「ミートソース」をご紹介していますが、お好きなもの or あまったものでも大丈夫。例えば「昨日の余ったカレー」や「多めに作ってしまった焼きそば」など。チーズを入れても美味しいかも。いろんなバリエーションで試してみて下さいね。

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