豚の金ごまトンカツ

Name: 豚の金ごまトンカツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トンカツ用ロース ２枚; 塩・胡椒 少々; 天ぷら粉 大さじ4; 金ごまいりごま 大さじ4; パン粉 約２カップ

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪沖縄県　Ｈｉｍｉ♪様からのご提案です≫

豚の金ごまトンカツ

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

2人分

トンカツ用ロース２枚
塩・胡椒　少々
天ぷら粉大さじ4
金ごまいりごま大さじ4
パン粉約２カップ

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作り方

1

豚ロース肉を縮まないように油の部分と赤身の部分の境目に包丁の先で切れ目を入れ、塩こしょうする。
2

天ぷら粉を水で少し濃いめに溶く。天ぷら粉に卵が入っているので卵をつけなくても大丈夫です。
3

お肉に天ぷら粉をつけ、煎りごま大さじ２ずつまぶし、パン粉をしっかりとつける。
4

１７０度ぐらいの揚げ油でキツネ色になるまでしっかり揚げて出来上がり。
5

お皿にキャベツの千切りと４を食べやすく切って盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ポイントとしては天ぷら粉を使うとで溶き卵はなくても美味しくサクサクのトンカツができます。
また、ゴマを付けることで香ばしさも出るので試してみて下さい。

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金ごま本舗 @cook_40044652

2012/12/25 05:18に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

とんかつとんかつ用テンプラ粉ゴマロース

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