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タコと舞茸のマカロニサラダ
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タコと舞茸のマカロニサラダ-レシピのメイン写真

タコと舞茸のマカロニサラダ

ユナカイト
ユナカイト @cook_40039101

ちょっと残ってしまったタコのお刺身。炒めてマカロニサラダの具に。。。。
このレシピの生い立ち
お刺身の残りのタコをいためてサラダにしました。

ちょっと残ってしまったタコのお刺身。炒めてマカロニサラダの具に。。。。
このレシピの生い立ち
お刺身の残りのタコをいためてサラダにしました。

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タコと舞茸のマカロニサラダ

ユナカイト
ユナカイト @cook_40039101

ちょっと残ってしまったタコのお刺身。炒めてマカロニサラダの具に。。。。
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お刺身の残りのタコをいためてサラダにしました。

ちょっと残ってしまったタコのお刺身。炒めてマカロニサラダの具に。。。。
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材料

  1. タコ(刺身用) (今回は残り物なので)適量
  2. 舞茸 1パック
  3. 水菜 一束
  4. マカロニ 100g
  5. にんにく 1/4片
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. レモン汁 小さじ1/2
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー 少々
  10. マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    マカロニを茹でておく。タコ・舞茸・水菜は食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    あたためたフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める。

  3. 3

    香りが出たらタコを入れ炒め、次に舞茸を入れ炒める。レモン汁・塩コショウを入れ、軽く炒めたら冷ましておく。

  4. 4

    ボールにマカロニ・3・水菜を入れ、マヨネーズ・ブラックペッパー少々を混ぜ合わせてお皿に盛る。

コツ・ポイント

私は3の炒めたフライパンの中にマカロニを入れて混ぜてから、ボールに移してマヨネーズで合わせてます。その方が味が染みこむような気がして・・・
水菜は一袋の中の一束なので、量は束の具合で加減してください。

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ユナカイト
ユナカイト @cook_40039101
2011/10/05 10:46に公開
美味しいもの食べるの&作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。(醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。)残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。
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