
QC・キャベツ肉団子
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どなたかのホームミーティングで教わったものがノートに残ってました☆
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Aの肉と野菜をFP(メタル)でみじん切りにし、Aの調味料を混ぜる
フライパンに油を5mm入れ、IR170度にセット
2に1をスプーンですくって入れ、蓋をし、途中上下を返して色よく揚げる(15個くらい)
Bを全て混ぜて、甘酢あんを作る
3の油を大1ほど残し、中火で玉ねぎ・人参を炒める
5に甘酢あんを加え、肉団子にも加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる
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