バターを塗ったタルト型に、パイシートを敷き込みます。

玉ねぎ薄切り。ほうれん草は茹でて、小さく刻みます。ベーコンは熱湯に通してから、小さく刻みます。

２をバターで炒め、軽く塩、こしょうして、冷ましておきます。

ボールに、卵、生クリーム、牛乳、チーズ、塩、こしょうを入れて、よく溶き混ぜます。

タルト生地の上に３を広げ、

４を流し入れます。

１８０度に温めたオーブンの下段で、４０分焼きます。