磯の香のペペロンチーノ

タヨン
タヨン @cook_40044192

あみえびで作ったペペロンチーノ。焼き海苔をトッピングしたら 磯の香でうま味たっぷり♪じゃこでもおいしいよ*(^^♪
このレシピの生い立ち
家のにあるもので つっくてみたら おいしかったので。

磯の香のペペロンチーノ

あみえびで作ったペペロンチーノ。焼き海苔をトッピングしたら 磯の香でうま味たっぷり♪じゃこでもおいしいよ*(^^♪
このレシピの生い立ち
家のにあるもので つっくてみたら おいしかったので。

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材料

2人分
  1. パスタ(かためにゆでる) 2人分
  2. あみえびじゃこ 大さじ3
  3. エリンギ(スライス 1本
  4. キャベツ(ざく切り) 3枚
  5. とうがらし(種をのぞいて輪切り) 1/2本
  6. ニンニク(みじん切り) 1かけ
  7. オリーブオイル 適量
  8. *顆粒昆布だし or 昆布 適量
  9. クレイジーソルト or 塩 少々
  10. *こしょう 少々
  11. 焼き海苔 1/2枚

作り方

  1. 1

    鍋に湯沸してパスタをゆではじめる。

    フライパンにやや多めのオリーブオイルと唐辛子、にんにくを入れ火をつける。 

  2. 2

    温まってきたら、じっくり弱火で焦げないように香りをオリーブオイルに移す。

  3. 3

    フライパンにあみえび、エリンギ、キャベツを加え炒めたら、ゆであがったパスタも加え炒める。

  4. 4

    *で しっかりめに味付けする。

    盛り付けて焼き海苔をトッピングする・

コツ・ポイント

パスタはかためにゆでてくださいね。

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タヨン
タヨン @cook_40044192
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皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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