三温糖に卵、はちみつを加えて混ぜる。

粉類、アーモンドを加えて混ぜる。

生地がまとまってきたら、二等分に。

ベタつくようなら手に粉を付けて、カマボコ形に。

１７０℃のオーブンで15〜20分焼き(こんがりと色付く前に引き上げ)、５ｍｍ程度にスライス。

切り目を上に向けて天板に並べる。

１９０℃に上げ、様子を見ながら８～１０分焼く。