鶏のレモンスープ風

鶏胸肉はサイコロ状に切り、片栗粉をまぶしておく。

たまねぎは薄くスライスし、レモンは飾り用に２枚薄くスライスし、残しておく。
残りは皮もみじん切りにしておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、１を表面が全体的に白くなるまで塩こしょうを少しふりかけて焼く。

３にたまねぎとレモンのみじん切りを入れ、なじませたら水を入れて５分煮る。
（おくらがある場合は入れる）

４に顆粒コンソメを入れ、さらに１～２分煮る。

器に盛り、飾り用レモンを添える。