かぼちゃは食べやすいひとくちサイズにカットする。
豚バラ肉は３㎝幅にカットする。

熱したフライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒め、色が変わってきたらかぼちゃも加えてザッと混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにする。

途中、かぼちゃをひっくり返して、箸がスッと刺さるようになったら蓋を外す。

豚肉から出た余分な脂をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、塩・こしょうで味付けして出来上がり。