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ハンドメイド☆キャロットジャム
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ハンドメイド☆キャロットジャム-レシピのメイン写真

ハンドメイド☆キャロットジャム

かーえ♪
かーえ♪ @cook_40091647

かーえお手製のキャロットジャム☆自然の甘みで砂糖軽減☆調節はいくらでも利くのがハンドメイドの良いところ♪
このレシピの生い立ち
野菜でジャムを作ろうと、身近な野菜で挑戦☆

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かーえ♪
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材料

  • 人参 500g
  • 黒砂糖(上白や蜂蜜可) 100〜150g(人参の3割程まで)
  • レモン果汁 50〜90cc
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き薄く小さ目。100gずつ容器に入れ、500wで2分30秒レンちん。柔らかくなるまで繰り返すか水炊きする。

    • ハンドメイド☆キャロットジャム作り方1写真
  2. 2

    鍋に移し人参の1/3量お水、砂糖・レモン果汁を加え、極弱火で炊く。

    • ハンドメイド☆キャロットジャム作り方2写真
  3. 3

    灰汁が出てきたら、その都度取り除く。
    トロッとジャムっぽくなったら完成☆

    • ハンドメイド☆キャロットジャム作り方3写真

コツ・ポイント

1・2→人参をすり下ろしても可☆
3→HBや圧力鍋でも可☆

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かーえ♪
かーえ♪ @cook_40091647
2012/01/12 06:24に公開
妊娠、出産を機にマヨネーズを克服。ホイップクリーム以外なら何でもこい!だしと塩ベースが基本♪みんなのレシピは完全に自分アレンジが得意←
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このレシピのキーワード

ジャム にんじん はちみつ 黒糖

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