アボカドとサーモンのクリームパスタ☆
erinco☆ @cook_40044538
アボカドを煮崩してとろっとしたクリームパスタにしました☆サーモンとの組み合わせは鉄板♪♪
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの組み合わせが大好きなので、パスタにしてみました☆
アボカドとサーモンのクリームパスタ☆
アボカドを煮崩してとろっとしたクリームパスタにしました☆サーモンとの組み合わせは鉄板♪♪
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドの組み合わせが大好きなので、パスタにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは２cm角にカットし、塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶしておきます。アボカド・きのこは食べやすい大きさに。
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- 2
みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンにいれて弱火で熱し、香りが立ってきたら、サーモンを軽く焼きます。
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- 3
サーモンを一度取り出しておいて、同じフライパンで、きのこを炒めます。
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- 4
牛乳・コンソメ・アボカド（半分）を加え、アボカドをヘラで崩す様にして、煮詰め、そこにパスタの茹で汁を少しだけ加えます。
-
- 5
取り出しておいたサーモンと、アボカド（残りの半分）を加え、さっとひと煮立ちしたら、最後に塩・コショウで味を整えます。
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- 6
茹でたパスタを加えて、さっと混ぜたら、器に盛って、出来上がり♪お好みで粉チーズをかけてください～☆
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コツ・ポイント
崩したアボカドでとろみをつけるので、少しさらっとしたクリームソースになります。お好みで牛乳の半量を生クリームに変えると、よりコクが増します。
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