⋆の調味料を合わせておく。
まこもたけは皮をむき斜めに５㎜幅でスライス。豚肉は食べやすい大きさにカットする。

フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れて香りが出たら豚肉を入れて炒め、色が変わったらまこもたけも入れて炒める。

まこもたけがしんなりしたら、しめじを入れてザッと炒め合わせ、⋆の調味料を加えて焼き色が付くまでよく絡ませて出来上がり。