じゃがいもは洗って、そのまま茹でる。
人参はいちょう切りにして茹でる。
ゆで卵を作る。

きゅうりをスライサーで切り塩水につけ、ペーパーでしっかり水切りをする。
ハムは１cm角でも細切りでもお好みで。

じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、フォークで荒くつぶす。
人参はペーパーでしっかり水切り。
ゆで卵は荒いみじん切り。

ボールにじゃがいも以外を入れて、チーズを混ぜる。

じゃがいもを加え、塩を入れて混ぜる。

マヨネーズとからし１：１を入れて濃い目に味付けをして、フレッシュを入れる。

器(黄色)に盛り、ブラックペッパーを十字に入れて完成☆