あんこを１０ｇずつ丸める。
桜の花は水につけて塩抜きする。

塩抜きした桜の花びら(2輪)を三ツ矢サイダーに入れ食紅で色をつける。

白玉粉を耐熱ボウルにいれ少しづつ２の三ツ矢サイダーを入れる。しっかり混ぜる。

レンジで(６００ｗ)で1分。取り出し練る。もう一度1分かける。

バットに片栗粉をしき４をとりだす。
5等分し平たく伸ばし１のあんこのうえにのせ包み込む。

桜の花の残り5輪をしっかりクッキングペーパーなどで拭き５の上にのせる。