☆おろし照り焼きチキンハンバーグ☆

☆おろし照り焼きチキンハンバーグ☆-レシピのメイン写真

☆おろし照り焼きチキンハンバーグ☆

RIRI☆MALU @cook_40091658

鶏ミンチをお鍋以外にも料理方法はないのかなと思って作ってみました。じゃがいも・豆腐が入ってかさ増しハンバーグです☆
このレシピの生い立ち
鶏ミンチはいつもお鍋ばかりで、お鍋を夫が嫌がるので、変わった料理法を探していました。忘れちゃいましたがレシピ本で見つけたハンバーグをアレンジして今回作ってみました☆

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材料

２人分

A)
鶏ミンチ（ムネ・モモどちらでも可）２００ｇ
玉ねぎ半玉程度
じゃがいも（マッシュポテト）２個
豆腐（水気をきる）５０ｇ
たまご１／２個
パン粉大さじ２杯
牛乳パン粉が浸かる程度
塩・こしょう少々
B)ソース
しょう油大さじ２
みりん大さじ１
砂糖大さじ１
お好みでネギ・大葉など適量
大根１０センチ程度（お好み）
料理酒大さじ２
サラダ油（焼く用）大さじ１～１．５

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作り方

1

マッシュポテトを作り、豆腐の水を切り、パン粉を牛乳で浸した後、Aの材料を混ぜ合わせる
2

Bの材料を耐熱容器に入れて電子レンジで2分程度加熱する
3

①を形成し、過熱したフライパンで焼く。表と裏は最初１分程度は強めの火で加熱し、中火から弱火で、酒を入れ蒸し焼きにする
4

②のソースをハケでハンバーグに塗りながら照り焼きにする
5

焼きあがったら、大根おろしやパセリ、大葉などトッピングする

コツ・ポイント

生地が柔らかめでも、焼き始めたらハンバーグらしい形状になってきますが、柔らか過ぎたら、パン粉を追加するなどしてください。
ハンバーガーに挟んでもおいしいと思います♪

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RIRI☆MALU

RIRI☆MALU @cook_40091658

2010/03/25 09:50に公開

保育士・OL・看護師という職業を経て、現在専業主婦をしています。まだお料理勉強中ですが、おいしい料理が作れるようになりたいです☆

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このレシピのキーワード

ハンバーグ照り焼きチキンねぎ大根大葉じゃがいも牛乳卵酒とりひき肉玉ねぎ豆腐

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