ほとんど放置の♪『豚の角煮』
簡単に豚の角煮が出来ます(^o^ゞ♪
このレシピの生い立ち
ほぼ放置したままで美味しい角煮が出来ました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、圧力鍋に並べてネギと生姜、かぶるくらいの水を入れて火にかけ圧力をかける。
- 2
シュッシュッしてきたら弱火にして10分放置。10分後火を止め蒸気を抜いて鍋を開け肉を取り出して煮汁を捨てる。
- 3
圧力鍋を綺麗にしてから下茹でした肉を並べ入れ、★印の調味料と水を入れて火を圧力をかける。
- 4
シュッシュッしてきたら、また弱火にして10分放置。10分後火を止め自然に圧力が抜けるまで放置する。
- 5
１晩寝かして味を染み込ませる。翌朝、浮いてる白い脂をしっかり取り除けば出来上がりで〜す(^-^)b☆
コツ・ポイント
茹で卵を入れても美味しいです。１晩寝かした後に茹で卵を入れて煮て下さい。この時、蓋はしないで普通に温めて下さい。圧力はかけないように。卵が破裂しちゃいますので(^-^;)。残った煮汁はご飯にかけても美味しいです♪
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