☆豚肉はコマ、薄切りetcなんでも大丈夫です。
一口大〜5cmくらいに切り、酒を振り掛けもむ。

春菊は茎と葉を別々に切っておく。
三ツ葉は根本をとり適度な大きさに切る。

豚肉と春菊の茎を湯通しし、肉の色が変わったらザルにあげます。

梅干し（はちみつ梅使用）をペーストじょうに。
☆レモンは汁を振り掛けるか盛りつけるかお好みで！

ボールにメインの材料、合わせドレッシング、梅をいれよく混ぜる！
器に盛り白ごまを振り掛け完成♪