鍋に水をはり、パスタを準備。酒、みりんは合わせておく。材料を用意して切ります。

ジャガ芋は皮をむき細切り。ニラ、三ツ葉もサイズを整えて切る。しいたけは薄くスライス。

鍋を沸騰させ、パスタを茹でます。☆もう一度フライパンで汁を加えながら絡めるので1分くらい短くても〇

パスタを取り上げ、茹で汁を残しておく。
★材料を炒めます。フライパンを熱し、バターを溶かします。

玉葱→ジャガ芋、若干火が通ったら→きのこを入れ酒みりんをふって炒める。

ニラを入れ、しんなりしたらマヨ・胡椒をかけてしっかり混ぜる。マヨが多少馴染んだら三ツ葉もいれ混ぜ合わせる。

中火〜弱火で具のフライパンにパスタ、茹で汁を加え、ほぐしたらパスタソース絡め、醤油をさっと入れ混ぜたら完成♪