
豚バラとニラ炒め
ニラと豚バラだけで美味しいクッキング♪
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ニラを洗って3cmくらいの長さに切る
熱したフライパンに豚バラを投入。塩胡椒をし、焼き色がつくまで焼く(基本的には捏ねずに片側を焼く感じにする)
2の肉を片側に寄せ、空いたところにニラを入れて、しんなりするまで炒め、肉と軽く混ぜてから鍋肌に醤油を少々垂らして混ぜる。
火を止めたらフライドオニオンを投入してさらに軽く混ぜる。
とにかく焼くだけ。あまり手を入れないことがコツ。
フライドオニオンを最後に混ぜることによりサックリとした食感が楽しめます。
豚バラにふる塩胡椒は焼く前に振っても良いです。
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