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秋の彩おじや
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秋の彩おじや-レシピのメイン写真

秋の彩おじや

ちびっk
ちびっk @cook_40028278

キノコたっぷり体に優しいおじやです。
しかも簡単!
このレシピの生い立ち
夏の疲れがとれるような優しいものが食べたくて作りました。

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ちびっk
ちびっk @cook_40028278

キノコたっぷり体に優しいおじやです。
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夏の疲れがとれるような優しいものが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • 鶏肉(モモでも胸でもささみでも) 適量(50gくらい)
  • きのこ(なめこ、えのき、マイタケなど) 適量(50gくらい)
  • 生姜 ひとかけくらい
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • だし汁 1.5カップくらい
  • 醤油 小1
  • 塩・こしょう 適量
  • 炊いたご飯 お茶碗1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大。
    玉ねぎと人参は千切り。
    生姜半かけはみじん切り。
    生姜半かけは千切り。
    卵はといておく。

  2. 2

    土鍋にだし汁を入れ、鶏肉、野菜、きのこを入れる。
    少し火が通ったら、しょうゆと塩コショウで味付けし、ごはんを入れる。

  3. 3

    ふたをして弱火で5分ほど煮込み、ごはんが少し柔らかくなったら、卵を回し入れ、火を止めてふたをして少し蒸らして完成。

コツ・ポイント

ごはんの固さはお好みで。

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ちびっk
ちびっk @cook_40028278
2011/10/13 06:51に公開

このレシピのキーワード

おじや 鶏肉 えのき なめこ キノコ にんじん ささみ もも 卵 まいたけ 玉ねぎ ご飯 しょうが 鶏胸肉

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