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タコとそら豆のトマトクリームパスタ
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タコとそら豆のトマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

タコとそら豆のトマトクリームパスタ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

プリプリなタコの食感とそら豆がトマトクリームと良く馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のそら豆とタコのコリコリ感がトマトソースと合うと思ったので!

プリプリなタコの食感とそら豆がトマトクリームと良く馴染んで美味しいです。
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タコとそら豆のトマトクリームパスタ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

プリプリなタコの食感とそら豆がトマトクリームと良く馴染んで美味しいです。
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旬のそら豆とタコのコリコリ感がトマトソースと合うと思ったので!

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材料

2~3人
  • パスタ(表示時間より1分短めに茹でる) 2~3人分
  • ●タコ(食べやすい大きさにカット) 120グラム程度
  • ●そら豆(サッと下茹でして皮を剥く) 250グラム程度
  • ●トマトホール缶 1缶
  • ●牛乳 150ml
  • ●塩胡椒 少々
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 大2
  • ●レモン汁 少々
  • ●白ワイン 50ml
  • トッピング(パセリ、粉チーズ) 適量
  • ●トマト(8等分位にカットする)あれば!! 1個
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひきにんにくのみじん切りを入れて弱火でチリチリ香りが出るまでソテーする。(焦がさないでね)

    • タコとそら豆のトマトクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    タコを入れてソテーします。大きめの鍋にお湯を沸かしパスタを茹でます。塩を入れて茹でて下さい。

    • タコとそら豆のトマトクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    2に●を全部入れて塩胡椒で味を整えて茹で上がったパスタと絡める。

    • タコとそら豆のトマトクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタはさっと絡めてもう一度味を整えて完成です。(火を止めても大丈夫です)

    • タコとそら豆のトマトクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    仕上げにパセリや粉チーズを振って出来上がりです!!

    • タコとそら豆のトマトクリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

そら豆は茹ですぎると柔らかくなって美味しくないので歯ごたえが残る程度に2~3分程度が目安です。浮いてきたら大丈夫です!!

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2010/04/01 10:04に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

トマトクリームパスタ トマト パスタ そらまめ トマト缶 たこ にんにく 牛乳

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