レンジで簡単♪苺のコンフィ
しゃちとら @cook_40065918
レンジでお手軽簡単に苺のコンフィチュールが出来ちゃいます♪真っ赤でつやつやなコンフィは
まるで宝石のよう♪
このレシピの生い立ち
苺を使った春らしいケーキを作りたいな～と思って
ケーキ作りの一環としてレンジでお手軽に作れる苺のコンフィレシピを考えてみました♪
レンジで簡単♪苺のコンフィ
レンジでお手軽簡単に苺のコンフィチュールが出来ちゃいます♪真っ赤でつやつやなコンフィは
まるで宝石のよう♪
このレシピの生い立ち
苺を使った春らしいケーキを作りたいな～と思って
ケーキ作りの一環としてレンジでお手軽に作れる苺のコンフィレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺を水洗いし、キッチンペーパーでよく水気を拭きとっておく。
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- 2
１の写真くらいのサイズの苺だと４等分。小ぶりな場合は２等分にカットする。
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- 3
耐熱容器にカットした苺を入れ、グラニュー糖、レモン汁を振り入れる。容器を軽くゆすって苺全体にグラニュー糖をまぶしてやる。
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- 4
ラップはせずに、そのままレンジ強（５００ｗ？）で３分加熱。一度取り出し丁寧にアクを取って、スプーンで底からグルグル混ぜる
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- 5
再度レンジで２分加熱。またアクが出るので丁寧に取り除いて完成♪一見ユルイようでも冷めたら丁度いいとろみ具合になります。
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- 6
すぐに使わない場合は煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。１週間くらいをめどに使い切ってくださいね。
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- 7
このコンフィ全量使い切りで「ホワイトチョコと苺のケーキ」を焼きました♪ レシピアップしてます☆レシピＩＤ17849508
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コツ・ポイント
使用する容器は大き目のものを用意してください。レンジで加熱する際、けっこう湧き上がってきます☆あとは洗った苺の水気をよく取ることと、加熱後出てきたアクを丁寧に取り除くことくらいかな♪
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