お菓子用などのセルクル型があればそれを使えばいいけど無い時は、このように５００㍉ℓのペットボトルを切って作る。

ペットボトルの型で豆腐をくり抜き、皿に乗せその上にサーモン、スライスしたアボカドをのせる。

型を上から取り全体に塩、こしょうしてオリーブオイルをたらしパルメザンチーズを振りかけ、バジルを散らして出来上がり。