キャベツを荒めの千切りにします。

ボールで卵をといておきます。

熱したフライパンにキャベツを入れて、水を大さじ1ほどいれてフタをして蒸します。

キャベツがしんなりしたら塩胡椒、中華だしであじを付けて、しばらく炒めて味を馴染ませます。

炒めたキャベツを、卵をといたボールに入れてて混ぜます。

フライパンに油をひいて、フライパンを熱します。

卵、キャベツを流しいれ、フワフワになるように軽く混ぜながらお好み焼きの様な形にまとめていきます。

裏返して、軽く焼きます。軽く半熟ぐらいが美味しいです◎

お皿に盛って、マヨネーズをお好みでかけて、出来上がりです。